まぜ麺の専用のタレは三次の「アグリロアーラボ」様が栽培した新鮮な白ネギを使った特性ネギ油と山椒オレンジ酢を醤油ベースのスープに合わせました。
麺は小麦の風味としなやかな弾力を持ち、存在感が際立つ専用の自家製中太麺は厳選に厳選を重ねた2種の小麦を独自ブレンド。
もっちり食感でのど越しも良く、具材やタレとの相性も抜群です。
具材は白ネギは輪切りと焼きで、豚バラ炙りチャーシューはスライスと刻み。小松菜、タマネギ、メンマ、海苔、卵黄を真ん中に盛付け。
しっかりと混ぜてお召し上がりください。
※イオンモール広島府中店、ゆめタウン広島店、廣島中華そば我馬ekie店での販売はございません。
豚頭のみを一昼夜かけて煮出した豚骨スープを使用しています。スープは2回取り、低温熟成させるのが特徴で、味わいは濃厚。数種類の唐辛子と調味料を合わせた辛子味噌とニンニクと玉ねぎが香ばしい自家製香油を溶かしていただく革新の一杯です。お店では、お好みの麺の硬さを選んで召し上がれ！
※地域によって価格が異なります
原材料に含まれるもの
豚頭のみを一昼夜かけて煮出した、さらりとしたシルキーな本格豚骨スープを使っています。上品な中にも、旨みのパンチが効いた味わいが特徴の「これぞ我馬」の味です。濃厚な旨みと深いコクがありながらも、後味はスッキリ。絶妙なバランスの一杯です。勢いよくすすっていただけるよう麺は短め。
※地域によって価格が異なります
原材料に含まれるもの
豚骨だけでなく鶏ガラを合わせて丁寧に煮込んだ、旨みたっぷりの特製スープを使っています。深いコクは、我馬専用に醸造した二段仕込み醤油によるもの。チャーシューの煮汁をバランスよく加えた専用のかえしで味を整えた深醤の一杯です。麺は黒専用のツルモチ食感の自家製中太麵を使用しています。
※地域によって価格が異なります
原材料に含まれるもの
一口サイズのオリジナル餃子です。香ばしく焼き上げた皮はカリッとモチッ！中の餡は、肉の旨みと野菜の甘みを共存させた、おいしさがあふれ出る逸品です。我馬の一杯と合わせてもペロリと平らげられる適度なボリュームでご提供しています。酢醤油とラー油はもちろん、博多流のゆず胡椒と合わせても◎。
原材料に含まれるもの
食後のデザートに、甘さ控えめ、口当たりのなめらかな絶品プリンはいかがですか。カスタード部分をギリギリまでトロトロに仕上げるため、セントラルキッチンからまとめて配送するのではなく各店舗で一つひとつ手作りしています。お持ち帰り用にスイーツ専用の手提げ袋をご用意しています。
※地域によって価格が異なります
原材料に含まれるもの
